Menu Expérience
€185 / personne
Notre menu dégustation en 7 temps vous invite à une exploration sensorielle inédite, où chaque plat est une alchimie subtile entre techniques moléculaires et poésie culinaire. Plongez dans un voyage gustatif orchestré avec précision, où sphérification d'olive, écume de mer et textures innovantes révèlent la quintessence des saveurs saisonnières.
Caractéristiques du menu
- Séquence de 7 plats élaborés autour des produits frais et locaux de saison
- Sphérification d'olive noire, perles de yuzu et écume iodée
- Accords mets-vins sélectionnés par notre sommelier expert
- Options végétariennes et alternatives sans gluten disponibles sur demande
- Service soigné dans un cadre contemporain et épuré
Pourquoi choisir notre Menu Expérience ?
- Une immersion gastronomique unique, mêlant science et créativité
- Des saveurs authentiques sublimées par des techniques innovantes
- Un accompagnement personnalisé avec des accords mets-vins d’exception
- Un menu évolutif, renouvelé chaque saison pour surprendre vos papilles
- Des options adaptées à tous les régimes alimentaires, pour une expérience inclusive