Ateliers Culinaires
Apprenez les techniques de la cuisine moléculaire lors de nos masterclasses.
Pourquoi choisir nos ateliers ?
- Maîtrisez les procédés innovants de la gastronomie moléculaire avec des experts passionnés.
- Accès à un matériel professionnel fourni pour une expérience immersive et pratique.
- Ateliers adaptés à tous les niveaux, du débutant curieux au cuisinier expérimenté.
- Groupes limités pour un accompagnement personnalisé et un échange privilégié.
- Apprenez en petit comité dans un cadre moderne et inspirant, au cœur du Gastro Lab.
Comment ça marche ?
- Choisissez votre atelier parmi nos thématiques spécialisées et dates disponibles.
- Inscrivez-vous facilement via notre formulaire en ligne sécurisé.
- Recevez votre confirmation avec toutes les informations pratiques et matérielles.
- Participez à l’atelier dans notre laboratoire culinaire équipé et guidé par notre chef.
- Repartez avec vos créations, vos notes et l’envie d’innover dans votre cuisine.
Calendrier & Tarifs des prochains ateliers
| Atelier | Date | Niveau | Tarif |
|---|---|---|---|
| Introduction à la Cryogénie | 10 mars 2026 | Débutant | 120€ |
| Textures & Gélifiants | 24 mars 2026 | Intermédiaire | 140€ |
| Sphérification et émulsions | 7 avril 2026 | Intermédiaire | 140€ |
| Techniques avancées & accords mets-vins | 21 avril 2026 | Avancé | 180€ |
Inscription rapide à un atelier
Témoignage
« Participer aux ateliers du Gastro Lab a transformé ma façon de cuisiner. Chaque technique est expliquée avec rigueur et passion. Le matériel professionnel et l’ambiance studieuse rendent l’expérience inoubliable. »
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